Le restaurant Quanjude à Bordeaux est implanté en lieu et place de l’emblématique table bordelaise Dubern, créée en 1894, au 44 allées de Tourny. Fondé à Pékin en 1864 par Yang Quaren vendeur de volailles, le restaurant Quanjude a rapidement acquis une notoriété qui lui a permis de devenir aujourd’hui le plus grand groupe de restauration de Pékin et même de la Chine.   Les restaurants Quanjude sont très connus pour leur célèbre plat : le Canard Laqué Pékinois.   Depuis 2018, Bordeaux est la première ville en Europe à accueillir un restaurant Quanjude. Avant d’accéder à la salle à manger nous admirons la décoration dans l’escalier.   Et sur les…