Le magnifique soleil de septembre nous encourage à une balade dans le Médoc, et plus précisément à Margaux où Grégory Coutanceau, le Chef des Flots à la Rochelle, élabore la carte du restaurant du château Marquis de Terme, Grand Cru classé en 1855.   Les salles du restaurant sont situées au rez-de-chaussée et à l’étage de la bâtisse attenante au cuvier, où tout est prêt pour accueillir la vendange du millésime 2022.   Depuis notre table, nous pouvons voir le vignoble de la propriété et ses belles grappes de Cabernet Sauvignon qui attendent sagement d’être ramassées.   Le bar s’ouvre sur la terrasse où quelques tables sont dressées à l’ombre…