Les températures prévues aujourd’hui doivent avoisiner les 30 ° sous un soleil radieux dans un ciel parfaitement bleu. C’est décidé, je réserve une table à Arcachon au Patio chez Thierry Renou. Arrivés à 12h45, nous sommes accueillis, puis amenés à notre table dans le patio joliment décoré, et surmonté d’une verrière à l’ambiance tropicale …mais fraîche !   Après avoir parcouru la carte, nous choisissons la balade Terre et Mer – Gourmandises des Saisons, et pour attendre ce menu très appétissant, un Saint-Joseph blanc de chez Bernard Gripa millésime 2018, devrait stimuler notre palais.   Ce vin de la vallée du Rhône, servi dans de magnifiques verres Riedel, nous offre une…