A mi-chemin entre Bordeaux et Arcachon, le restaurant Le Résinier, ancré dans la tradition locale, propose une terrasse accueillante pour un moment décontracté.   Sous les parasols, la fraîcheur de la fontaine qui n’est pas sans rappeler le sud de la France, nous incite à passer un bon moment.   Le Chablis bien frais se laisse déguster à l’apéritif avec une tapenade d’olives noires.   La cuvée 2023, issue du lieu-dit La Grande Chaume, nous séduit immédiatement avec ses notes florales et de fruits blancs. Pour l’accompagner, un vitello tonnato typiquement piémontais – qui, à l’origine était un plat populaire réalisé avec les restes de viande de veau bouillis pendant…

Située en face de la plage, la Villa Colette est un hôtel 5 étoiles doté d’un restaurant comprenant une terrasse donnant sur le bassin d’Arcachon.   On y accède par une allée pavée bordée de pins après avoir franchi un grand portail.   Bien installés pour le dîner, nous apercevons le Bassin d’Arcachon.   La table étant joliment dressée il ne reste plus qu’à passer commande !   Il fait très beau et encore chaud en cette fin d’après-midi et le vin blanc, Crozes-Hermitage, cuvée Sens 2024 de chez Laurent Fayolle est le bienvenu !   Le Côtes du Rhône, servi frais mais pas glacé, dégage des arômes d’agrumes et de fleurs…