Dimanche 12 juillet 2026, en cette chaude journée d’été, un endroit frais est recommandé ! Entre tables modernes et meubles basques, la salle climatisée s’avère très agréable.   Heureusement, la cheminée n’est pas allumée !   Quelques amuses bouche pour prendre l’apéritif :   Crème de courgette et moules.   Tartelette au jambon de Bayonne, aubergine, mayonnaise citron.   « Behin batean, hola hasten omen da ipuin bat.. » Il était une fois, c’est ainsi que commence une histoire… Après avoir fait leurs preuves pendant vingt ans dans un premier restaurant, Marie-Louise et Émile Ithurria achètent en 1962, au cœur d’Aïnhoa, la ferme « Alaborda » pour y créer une affaire à laquelle ils donneront…

Quel bonheur de se retrouver au calme à l’abri d’une demeure classée datant du XVIe siècle et loin de la foule agitée de la rue de la république à Saint-Jean-de-Luz ! La pierre et les poutres apparentes de la salle de restaurant procurent une impression de quiétude et de confort.   Toutes les conditions sont là pour déboucher une superbe bouteille de vin blanc du domaine de Rimauresq 2024 Cru Classé en Côtes de Provence.   Quelques petites bouchées apéritives pour déguster le vin frais, fruité et très aromatique.   Tartelette de mousse de champignons et noisettes concassées   Espuma de Foie Gras anisée et caramel   Rillettes de thon citronnées…

A mi-chemin entre Bordeaux et Arcachon, le restaurant Le Résinier, ancré dans la tradition locale, propose une terrasse accueillante pour un moment décontracté.   Sous les parasols, la fraîcheur de la fontaine qui n’est pas sans rappeler le sud de la France, nous incite à passer un bon moment.   Le Chablis bien frais se laisse déguster à l’apéritif avec une tapenade d’olives noires.   La cuvée 2023, issue du lieu-dit La Grande Chaume, nous séduit immédiatement avec ses notes florales et de fruits blancs. Pour l’accompagner, un vitello tonnato typiquement piémontais – qui, à l’origine était un plat populaire réalisé avec les restes de viande de veau bouillis pendant…

Située en face de la plage, la Villa Colette est un hôtel 5 étoiles doté d’un restaurant comprenant une terrasse donnant sur le bassin d’Arcachon.   On y accède par une allée pavée bordée de pins après avoir franchi un grand portail.   Bien installés pour le dîner, nous apercevons le Bassin d’Arcachon.   La table étant joliment dressée il ne reste plus qu’à passer commande !   Il fait très beau et encore chaud en cette fin d’après-midi et le vin blanc, Crozes-Hermitage, cuvée Sens 2024 de chez Laurent Fayolle est le bienvenu !   Le Côtes du Rhône, servi frais mais pas glacé, dégage des arômes d’agrumes et de fleurs…

Le restaurant Quanjude à Bordeaux est implanté en lieu et place de l’emblématique table bordelaise Dubern, créée en 1894, au 44 allées de Tourny. Fondé à Pékin en 1864 par Yang Quaren vendeur de volailles, le restaurant Quanjude a rapidement acquis une notoriété qui lui a permis de devenir aujourd’hui le plus grand groupe de restauration de Pékin et même de la Chine.   Les restaurants Quanjude sont très connus pour leur célèbre plat : le Canard Laqué Pékinois.   Depuis 2018, Bordeaux est la première ville en Europe à accueillir un restaurant Quanjude. Avant d’accéder à la salle à manger nous admirons la décoration dans l’escalier.   Et sur les…

Petit restaurant dans le quartier Notre Dame à Bordeaux, le Pickles est un lieu simple et décontracté qui sert une cuisine de saison avec des produits frais et de qualité. La salle très lumineuse donne sur les cuisines.   Pour accompagner notre déjeuner, un vin blanc sec La Bastide Saint Dominique 2025, en appellation Côte du Rhône.   Situé au sud de la vallée du Rhône, la Bastide Saint Dominique est un domaine familial qui élabore, entre autre, cette cuvée composée de 50 % de cépage Viognier, 25 % de Grenache Blanc et 25% de Clairette. La belle robe jaune pâle aux reflets verts donne envie de plonger ses lèvres…