En ce vendredi soir 16 décembre il fait très froid dans les rues de Bordeaux et nous hâtons le pas pour nous rendre au 77 de la rue du Palais Gallien où nous sommes attendus pour fêter la fin de l’année avec un groupe d’amis. La salle, au fond du restaurant, nous est réservée et accueille sans problème les 24 personnes réparties sur 3 tables. Mais avant de passer à table, quelques amuse-bouche accompagnent le verre de vin blanc servi en apéritif en attendant les derniers retardataires.   Le Bordeaux, Menuts Blanc Fruité, élaboré à partir des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon s’accorde parfaitement avec ces délicieuses bouchées.   Après…