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L’appel du 18 juin : le 7 à Bordeaux
Après l’annonce de Jean Castex, Premier Ministre du Président Emmanuel Macron, de ne plus obliger le port du masque en extérieur à partir de jeudi 17 juin 2021 car les mesures sanitaires liées à la pandémie de Covid-19 semblent pouvoir être assouplies, un vent de liberté souffle sur la France. Aussi, après les orages de la nuit dernière et les températures maintenant respirables, nous décidons d’aller à la Cité du Vin à Bordeaux pour admirer l’exposition temporaire : Boire avec les Dieux. Arrivés en fin de matinée, le peu de monde pour visiter cette exposition nous permet de prendre notre temps et d’en profiter pleinement. Transporté dans le monde…
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Interview de Michel PROSPERI, ancien proviseur de Lycée hôtelier de Nice
A l’occasion du lancement du blog toquetconvives.com, Michel Prospéri, ancien proviseur du lycée hôtelier de Nice, nous fait part de quelques souvenirs de ses réflexions sur la profession et sur l’avenir de l’hôtellerie. CR : Vous avez été proviseur du lycée hôtelier de Talence de 1986 à 1994 puis de Nice de 1994 à 2008 est ce exact ? MP : Oui CR : Vous avez toujours voulu tirer les élèves par le haut en leur donnant la possibilité d’effectuer leurs stages dans les plus prestigieux établissements. Comment avez-vous tissés les liens permettant ces placements ? MP : Beaucoup en tissant des liens avec la profession,…
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Entretien avec Odran HERVÉ, l’Épicerie du Coin by Odran à Izon en Gironde
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La Table de Montaigne à Bordeaux
La Table de Montaigne à Bordeaux le 4 juin 2021
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L'aventure gastronomique qui maintient nos sens en émoi
