Au restaurant

Le Blue Cargo à Bidart

Lundi de pentecôte ensoleillé donne envie de se baigner !

A défaut, une table au Blue Cargo au bord de l’océan, sur la côte Basque, à deux pas de Biarritz, conviendra parfaitement.

La vue est imprenable et les surfeurs s’en donnent à cœur joie.

 

La bouteille de Château Minuty rosé, cuvée Rose et Or 2022 arrive à point nommé dans son seau à glace.

Il fait chaud, c’est frais, c’est fruité, c’est bon !!!

 

Quelques huîtres du bassin d’Arcachon de chez Joël Dupuch des Parcs de l’Impératrice vont accompagner ce délicieux vin rosé de la presqu’île de Saint-Tropez.

 

Avec la poêlée de chipirons, chorizo Ibérique et persillade, les fruits du Minuty expriment des arômes divins.

 

Directement sortie de l’Atlantique, la louvine va se retrouver dans l’assiette.

 

La louvine à la plancha que l’on appelle aussi bar, ou loup en Méditerranée, est servie avec une sauce vierge et une sauce à l’Espagnole, la fameuse Ajilis-Mojilis.

 

Cette cuvée Rose et Or 2022 vient sublimer le poisson et fait ressortir la saveur des légumes avec ses notes de fruits murs.

Tout y est : le soleil qui brille, un plat succulent qui nous ravit les papilles, un vin rafraichissant et fruité, un cadre idyllique … bref, un instant merveilleux !

Merci à toute l’équipe pour ce moment de bonheur les pieds dans le sable.

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