Ce n’est pas un repas que je vais vous décrire … mais 3 jours d’agapes en communion avec la nature chez Cédric Béchade, Chef étoilé à Saint-Pee-sur-Nivelle, au pied de la Rhune dans un coin de paradis au Pays basque. Arrivés mercredi 28 mai 2025 en fin d’après-midi dans ce Relais & Châteaux, nous prenons possession de notre chambre donnant sur le parc, après un rafraîchissement de bienvenue pris sur la terrasse : limonade maison aux feuilles de citronnier du jardin, ramassées à l’instant.   La chambre est grande, lumineuse et décorée avec goût par Marion Béchade, l’épouse du Chef.   La promenade dans le parc nous offre une magnifique…