En ce beau dimanche ensoleillé de février, une balade à Saint-Emilion est toujours agréable, surtout lorsqu’elle est ponctuée par une halte chez Camille & Soufiane à l’Huîtrier Pie au 11 de la rue de la Porte Bouqueyre. L’accueil est très sympathique et la cuisine à quatre mains de Camille et Soufiane devrait nous ravir le palais.   Le temps de choisir le menu, un verre de Champagne Amyot Brut Blanc de Blancs se révèle un excellent apéritif   Mais le Bourgogne blanc de chez Fanny Sabre sur un millésime 2021 accompagne parfaitement les amuses bouche.   Et quels amuses bouche !   Tout d’abord, le sablé au Parmesan, purée d’oignon des…

Situé entre Bordeaux et Libourne, le golf de Teynac possède un restaurant bien connu des entreprises environnantes et de quelques fidèles habitués golfeurs ou non. Jeudi 23 février 2023, par un temps maussade qui, enfin, apporte un peu de pluie pour arroser les greens, je découvre une salle très chaleureuse où il ne manque que le feu de cheminée !   Un vin blanc sec Château de Fontenille 2021 en appellation entre-deux-Mers va nous ouvrir le palais grâce à ses notes fruitées et acidulées.   Il exprime des arômes de pamplemousse sur le saumon mariné aux agrumes.   Pour la suite du repas, un vin rouge italien Lifili Negroamaro 2021 appellation…