Restaurant du golf de San Sebastián

Juste après la frontière de Béhobie, à Hondarribia (Fontarabie en Français), au Pays Basque Espagnol, le Club-house du golf de Saint Sébastien est un endroit chaleureux façon club anglais … à la mode espagnole !

Le bois règne en maître dans ces lieux pyrénéens.

Nappes blanches et grandes serviettes : la table est dressée pour passer un bon moment !

Les décorations de Noël sont toujours accrochées et donnent un air festif à la salle de restaurant.

Il n’est que 14h30 et les tables ne vont pas tarder à se remplir.

Nous ne sommes pas très loin des vignobles de la région de Rioja réputée pour ses excellents vins rouges, mais aujourd’hui notre choix se porte sur un vin blanc sec de cette appellation :Muga 2022.

L’amuse-bouche – ici appelé aperitivo – composé d’asperges vertes enroulées dans du jambon, excitent sévèrement nos papilles pendant que le Muga blanco avec ses arômes de fruits et ses notes florales nous rafraîchit le palais.

Les Calamares del Golf sont des calamars frits qui se dégustent avec les doigts et un peu de citron qui convient parfaitement au vin blanc de la Rioja.

Tempura de verduras y langostinos. Il s’agit d’une Tempura de légumes croquants avec des crevettes enrobées dans une pâte croustillante.

Le vin blanc, d’une grande vigueur, convient à merveille avec cette entrée savoureuse.

Pour le plat principal : Lenguado plancha o meunière con verduritas al vapor et quelque patatas fritas en supplément.

Quelle soit Meunière …

… ou à la plancha, la sole et ses petits légumes à la vapeur, accepte volontiers le mariage avec les cépages blancs qui composent le vin des Bodegas Muga : 90 % de Viura, 5% de Garnacha Blanca et 5% de Malvasia.