Au restaurant

Restaurant Del Arte à Libourne

Depuis le 16 janvier 2024, le nouveau restaurant Del Arte vient d’ouvrir ses portes à Libourne.

Cette franchise propose là un de ses nouveaux concepts qui ne manque pas de convivialité.

Il faut dire que le maître des lieux a le sens de l’accueil car il tenait, il y a quelques années, un restaurant gastronomique à Saint-Emilion, à deux pas d’ici.

L’établissement possède un coin aperitivo pouvant accueillir 40 personnes avec quelques petites tables individuelles ainsi qu’une plus haute pour le plus grand plaisir des groupes et associations qui ne vont pas tarder à prendre leurs habitudes dans cet endroit sympathique.

 

Afin de tester ce côté de salle, un Americano et quelques gressins – petit pain originaire de la région du Piémont en Italie – feront bien l’affaire.

 

Mais pour accompagner cet apéritif, rien de mieux qu’un assortiment d’antipasti !

 

Le lieu est clair, aéré et invite à la détente.

Mais allons voir côté restaurant, juste après le bar.

 

Bien sûr, ici la pizza est reine mais aujourd’hui le saumon alla Toscana m’invite à le déguster avec un vin rouge de l’appellation Montepulciano d’Abruzzo du domaine Caldora vendanges 2022.

 

Le pavé de saumon servi avec linguine nature, tomates cerises, pousses d’épinard et crème s’accorde avec les notes veloutées et épicées du vin.

 

La traditionnelle escalope de veau Milanaise panée nature et Montepulciano d’Abruzzo forment un couple solide car le cépage Sangiovese dévoile maintenant des notes d’amandes et de fruits rouges bien mûrs.

 

La salle de restaurant d’une capacité de 120 personnes affiche pratiquement complet mais l’insonorisation est d’une telle qualité que les bruits des tables voisine s’en trouvent considérablement atténués. Peut-être est-ce dû en partie par le plafond enherbé qui fait office d’absorbeur de sons et qui ajoute une jolie note champêtre.

 

Nous terminons ce moment très agréable avec une flûte de Prosecco de la maison Martini.

Dans ce vin, les cépages Glera sont assemblés avec les cépages Chardonnay et Pinot Noir pour donner un blanc sec et pétillant qui s’avère très digeste avec ses notes de pomme et de thym.

 

Accueil chaleureux, service impeccable, décoration lumineuse. Bref, belle soirée de détente.

 

Restaurant Italien Del Arte

111, avenue du Général de Gaulle

33500 LIBOURNE

05 57 55 28 79

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