Arrantzaleak à Ciboure

Ce restaurant, appelé également l’Auberge aux Poissons, se trouve au bord de la Nivelle entre le port et le golf de Ciboure.

 

C’est dans une ambiance marine que l’on vient déguster les poissons fraichement pêchés qui sont cuits au feu de bois.

 

L’endroit est simple, sans chichi et tout invite à se régaler des produits de la mer.

 

Afin d’accompagner le déjeuner, le vin blanc d’Espagne, plus exactement de Galice, frais et fruité vient nous mettre en appétit.

 

La propriété Viña Cartín, produit un vin blanc sec élaboré exclusivement avec le cépage Albariño, en appellation Rías Baixas.

Le vin très aromatique convient parfaitement aux anchois grillés.

 

Autre poisson emblématique du Pays basque : le merlu !

 

Lui aussi, cuit au feu de bois, et servi avec des pommes de terre, tomates et poivrons.

 

La Mamia (le lait caillé basque) et le pot de miel du pays.

 

Impossible de résister au dessert de chez Artigarrède, pâtissier à Saint-Jean-de-Luz : le fameux Gâteau Russe et sa glace pistache.

 

Pour déguster d’excellents produits, venez en toute simplicité à l’auberge aux poissons de Ciboure.

 

Un petit aperçu du peuple Luzien !