Au restaurant

Restaurant au Cèdre Vayres

En ces temps de chaleur estivale, un dîner au bord de la Dordogne, sous le cèdre du restaurant de Vayres, donne l’impression d’être en vacances.

A moins de 10 km à l’ouest de Libourne, au 16 rue de la Pompe, sur la rive gauche de la rivière, on découvre un site enchanteur et une cuisine qui ne l’est pas moins.

Bienvenue sous le cèdre !

 

Avec une planche composée de pâté au piment d’Espelette, jambon serrano, rosette, chorizo ibérique, coppa et fromages, l’apéritif augure une belle soirée.

Quel bonheur de siroter un verre sous cet arbre magnifique qui orne la terrasse.

Un vin rouge de l’appellation Côtes de Bourg, Château de la Haute Libarde en millésime 2019, accompagnera notre repas.

 

Pour débuter : Crémeux de petits pois, salpicons de crevettes.

 

Feuilleté de grenier médocain, crémeux de poireaux.

 

Tartare de thon frais parfum des îles façon Thaï.

 

Le vin délivre de belles notes de fruits rouges sur une finale légèrement vanillée et se laisse aussi déguster sur les plats de la mer, comme le cabillaud frais rôti sur la peau servi avec un pressé de pomme de terre à l’huile parfumée antiboise.

 

 

C’est beau, c’est bon et c’est copieux !

Les desserts sont tout autant appétissants.

La preuve en est avec ce craquelin aux fraises et aux framboises.

 

Ou cette Pavlova exotique aux fruits.

 

La nuit est tombée, la terrasse s’est vidée, mais nous reviendrons encore et encore dans cet endroit reposant et convivial.

 

Il en faut peu pour être heureux !!!

 

Un commentaire

  • Nicole De Matos

    Un excellent restaurant accueil, conseil, prévenance et repas le samedi 11/5/2024. Déjeuner à 7 personnes dont 2 adolescents, sous le cèdre, par beau temps au bord de le Dordogne

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