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    Le Prince Noir à Lormont

    Sur la rive droite de la Garonne, juste après le Pont d’Aquitaine, se dresse le château de Lormont érigé au XI° siècle, rebaptisé château du Prince Noir au XIV° siècle en hommage à Edouard de Woodstock,  fils aîné du roi d’Angleterre Edouard III, arrivé à Bordeaux en 1355 pour diriger le duché de Guyenne, puis l’Aquitaine. Si le Prince Noir a marqué la guerre de Cent Ans, Vivien Durand, le Chef du restaurant le Prince Noir règne aussi en Maître sur son territoire culinaire. Arrivé du Pays Basque en 2014 pour reprendre l’établissement, il a su communiquer toute sa chaleur et son savoir-faire à toute son équipe. Ce lieu dégage…

  • Au restaurant

    Paradoxe à Cenon

    Pour cette soirée du 13 octobre, nous avons choisi d’aller dîner chez Christophe Girardot dans un pavillon de banlieue proche de Bordeaux : le restaurant Paradoxe 9 allée de la Morlette à Cenon. Dès que nous franchissons la porte d’entrée nous découvrons un cadre moderne et chaleureux composé de tables rondes et de tapis posés sur le plancher sous chacune d’entre elles.   Les rideaux en bois clair rajoutent une touche de douceur dans cette salle à manger où l’on se sent bien immédiatement.   Avant de déguster le menu Emotions Gourmandes en 6 plats, un Chablis Premier Cru Vaillons 2019 du Domaine Moreau-Naudet, devrait nous préparer les papilles.   Quelques…

  • Au restaurant

    Au Marquis de Terme à Margaux

    Le magnifique soleil de septembre nous encourage à une balade dans le Médoc, et plus précisément à Margaux où Grégory Coutanceau, le Chef des Flots à la Rochelle, élabore la carte du restaurant du château Marquis de Terme, Grand Cru classé en 1855.   Les salles du restaurant sont situées au rez-de-chaussée et à l’étage de la bâtisse attenante au cuvier, où tout est prêt pour accueillir la vendange du millésime 2022.   Depuis notre table, nous pouvons voir le vignoble de la propriété et ses belles grappes de Cabernet Sauvignon qui attendent sagement d’être ramassées.   Le bar s’ouvre sur la terrasse où quelques tables sont dressées à l’ombre…

  • Au restaurant

    L’Auberge Saint Jean à Saint-Jean-de-Blaignac

    Ce restaurant gastronomique, au bord de la rivière Dordogne, à quelques kilomètres de Saint-Emilion, est un havre de paix où règne une ambiance à la fois chic et décontractée. On se sent immédiatement bien dans ce lieu grâce à l’accueil chaleureux de Manuela L’Hérisson, l’épouse du Chef Thomas et d’un jeune sommelier assurant également le service avec efficacité.   Les teintes du lieu sont à la fois douces et reposantes et l’eau qui s’écoule dans la rivière toute proche nous procure une sensation de fraîcheur bienvenue. Après avoir choisi le menu « Eaux et berges » proposé en 5 services, je me laisse tenter par un vin blanc de la Vallée du…

  • Au restaurant

    Aux Terrasses à Tournus

    Après une dernière journée en Bourgogne, de visites et de dégustations sous un ciel magnifique et une température d’environ 35°, avant d’affronter le retour sur Bordeaux où il doit faire 42° demain, il faut terminer le séjour dans les meilleures conditions : Aux Terrasses à Tournus est le lieu idéal ! Cet hôtel 4 étoiles possède un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, une cave et une boutique, bref tout ce qu’il faut pour cette fin d’épopée Bourguignonne. Ici, il règne une atmosphère, une âme. L’endroit invite à la détente, à la relaxation, au plaisir de la découverte des saveurs que nous proposent Amandine et Jean-Michel Carrette, maîtres des lieux. Les tables,…

  • Au restaurant

    Garum à Beaune

    Après la visite des Hospices de Beaune sous un soleil radieux, à quelques enjambées, des tables dressées dans le jardin verdoyant du restaurant Garum invitent à passer un moment agréable.   Il fait chaud et le vin blanc de la région est toujours le bienvenu ! Mon choix se porte sur un Maranges – dernière appellation en Côte de Beaune avant d’arriver en Côte Chalonnaise – En Buliet, vin blanc du Domaine Elodie Roy en 2020.   Ce Chardonnay dégage de jolies notes de fleurs blanches et de fruits, sa robe jaune dorée et le gras qui tapisse le verre donnent envie de le déguster sans plus tarder avec une salade…

NOUVEAU !

La saison 3 est arrivée Les nouveaux épisodes sont disponibles en téléchargement PDF

Cet été, redécouvrez aussi les saisons 1 & 2 en téléchargement PDF :)

Laissez votre adresse email ci-dessous et recevez un lien de téléchargement pour la saison 1 et la saison 2. Bonne lecture !

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LES AVENTURES GASTRONOMIQUES D'EMLIEN GOUTU

la Saison 3 illustrée, "les guides", suspens, sueurs froides et dénouement dans cette saison qui explore les coulisses de l'édition des guides gastronomiques !

par Christian ROBIN